在去年升級活鮮“氧氣包”，提升短途配送的鮮活度后，近日盒馬又探索出讓水產保持活力的新辦法——在水產區放置長筷，倡導消費者用筷子挑蝦。盒馬相關運營負責人余偉表示，此方法在重慶門店推廣半年后，將基圍蝦鮮活度提升兩成，接下來將推廣到全國門店。
多位消費者表示，長筷挑蝦不但提升了鮮活度，而且還比較“解壓”，成了逛市場的小樂趣。
“用筷子挑蝦，還是頭回見。”家住重慶渝北區的周女士最近在盒馬發現了一件新鮮事，門店棄用傳統網兜，鼓勵顧客用筷子挑蝦，水缸旁還擺放著“挑蝦攻略”，傳授如何夾得“穩準快”。
周女士體驗了一番，雖然起初上手比較麻煩，但能保證挑到的每只蝦都是鮮活，而且手不觸水，更加衛生。后來漸漸覺得“挺有趣的，漲功夫了。”
“別小看這雙筷子，經過半年多的測試，它將門店的基圍蝦存活度提升了兩成?！焙旭R相關運營負責人余偉介紹，基圍蝦是最易失活的水產之一，消費頻率也高，雖然盒馬對暫養環境要求非常嚴苛，但顧客在挑選過程中，網兜和手溫極易對蝦形成二次傷害，導致門店活蝦損耗長期在30%左右。
“我們突發奇想找來了吃火鍋用的長筷，推行長筷挑蝦后，減少了網兜對蝦的傷害，同時保護了顧客的雙手?！庇鄠シQ，通過用筷子精挑細選，避免了用手拿捏對蝦活度的影響，然后套上專屬的“氧氣包”，能有效保證基圍蝦鮮活到家，解決了消費痛點。
為了方便顧客快速挑蝦，盒馬水產小二們還一起開會研討，總結了一套“挑蝦武林秘籍”，讓消費者快速上手，參與其中。
這已不是盒馬第一次對服務細節推陳出新了。除了長筷挑蝦，盒馬還先后推行了剪袋瀝水、螃蟹不綁繩、缺重退差、標注宰魚損失等服務。正是在消費痛點和服務細節上花心思，才能讓消費者買得放心、舒心、開心。
