人世間，唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)。
很多年輕人愛(ài)以“吃貨”自居。高興了吃點(diǎn)好的慶祝一下，傷心了吃點(diǎn)好的安慰自己。同事五五開(kāi)說(shuō)，她失戀的時(shí)候，去菜場(chǎng)買(mǎi)了一堆新鮮食材，從下鍋到擺盤(pán)，聞著食物的香氣，一點(diǎn)都記不起前男友了。
生活中，“吃貨”們究竟是怎樣一群人？個(gè)推大數(shù)據(jù)全面洞察了對(duì)美食類(lèi)應(yīng)用有高度興趣偏好的群體，并通過(guò)APP聚類(lèi)分析，將“吃貨”人群進(jìn)一步細(xì)分為“外出覓食黨”和“居家烹飪黨”。接下來(lái)，個(gè)燈君將帶大家從多個(gè)維度沉浸式感受“吃貨”的快樂(lè)。
一、女性是吃貨主力軍，“孕期”的吃貨媽媽?xiě)?zhàn)斗力爆表
個(gè)推大數(shù)據(jù)顯示，吃貨主力軍是35歲以下的年輕人，占比超過(guò)六成。
從性別分布來(lái)看，女性占比近六成，成功“碾壓”男性。女性更愛(ài)吃是有科學(xué)依據(jù)的。西班牙和法國(guó)的研究人員分別對(duì)人們的食物渴望做過(guò)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)女性的「食物渴望」得分要明顯高于男生，且女性每天「想吃東西」的次數(shù)，平均比男性高15.6%。
吃貨人群的“母嬰”特征也較為明顯，且從孕期開(kāi)始到娃出生后，皆表現(xiàn)出對(duì)吃的熱愛(ài)。
一些女性懷孕后食欲大增、口味大變，比如個(gè)燈君的朋友小紅，懷孕后特別想吃西瓜，東北冬天零下二十幾度的夜里，她老公走投無(wú)路最后去KTV點(diǎn)了果盤(pán)。有的女性當(dāng)媽媽后，對(duì)吃的東西格外講究。為了娃能吃上無(wú)添加的食物，她們買(mǎi)烤箱、學(xué)烘培，從廚房小白晉升美食達(dá)人。
二、近五成吃貨為高消費(fèi)水平，碼農(nóng)的吃貨“食力”最強(qiáng)
吃貨的消費(fèi)力不容小覷。個(gè)推大數(shù)據(jù)顯示，近五成吃貨為高消費(fèi)水平人群，且“土豪”特征明顯，特征TGI值高達(dá)2.38。
和普通吃貨相比，土豪吃貨大多已經(jīng)實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由，有錢(qián)有閑，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)各種美食自由。比如，有土豪為了吃酥油煎松茸，特地打飛的去麗江菜市場(chǎng)買(mǎi)新鮮的松茸。還有土豪因?yàn)橄牒瓤Х榷苯语w到了巴西，在巴西的街頭享受濃郁的咖啡香和絕佳的好口感。
從職業(yè)分布來(lái)看，程序員的吃貨“食力”最強(qiáng)，醫(yī)生緊隨其后。IT行業(yè)工作節(jié)奏快，項(xiàng)目排期緊，經(jīng)常需要加班趕進(jìn)度。程序員熬夜寫(xiě)代碼、改BUG時(shí)，食物是最好的陪伴者，既能補(bǔ)充腦力和體力，又能緩解孤獨(dú)和壓力。
醫(yī)生是高責(zé)任、高壓力的一項(xiàng)職業(yè)。從生理的角度看，當(dāng)人們“壓力山大”時(shí)，大腦會(huì)指揮腎上腺分泌出一種叫「皮質(zhì)醇」的激素，來(lái)幫忙應(yīng)付壓力。長(zhǎng)期壓力過(guò)大時(shí)，皮質(zhì)醇濃度會(huì)一直居高不下，帶來(lái)一系列影響。比如，刺激我們的食欲，讓我們更想吃東西。所以，我們要善待每一個(gè)吃貨醫(yī)生。
三、北方人“吃不過(guò)”南方人，吃貨最多的地方是上海
一方水土養(yǎng)一方吃貨，個(gè)推大數(shù)據(jù)顯示，一、二線城市更容易孕育吃貨，特征TGI值分別達(dá)到1.32和1.16。相比小城市，大城市美食資源密集，菜系豐富且選擇面廣，能滿足大家對(duì)“吃”的無(wú)限向往，因此也培養(yǎng)出了更多的吃貨。
從地域分布來(lái)看，雖然每個(gè)地方都有吃貨，但上海的吃貨最多。在上海，吃貨們不僅可以吃到特色“本幫菜”，還可以很方便地品嘗到懷石料理、法式大餐等國(guó)際味道。吃遍上海，是不少吃貨的夢(mèng)想。
從南北方來(lái)看，南方吃貨更多。在吃貨人群的前十大來(lái)源地中，有7個(gè)屬于南方。其中，浙江和江蘇的來(lái)源地特征尤為明顯。“楚越之地，飯稻羹魚(yú)”，江浙地區(qū)物產(chǎn)豐富，食材眾多，大閘蟹、小龍蝦、西湖醋魚(yú)、龍井蝦仁、鹽水老鴨……所謂人間蘇杭，也是吃貨天堂。
在北方，天津、北京、遼寧吃貨聚集。京津地區(qū)的飲食文化豐富多元，滿、漢、蒙古等特色美食在這里交匯融合，來(lái)自各地的老炮兒不僅能在京津吃到家鄉(xiāng)味，還能時(shí)不時(shí)來(lái)場(chǎng)舌尖上的“穿越”，體驗(yàn)一把“貴族”生活。
總的來(lái)說(shuō)，各地吃貨雖食有不同，口味各異，但對(duì)美食的熱愛(ài)是一致的。
四、吃貨人群偏好旅游，尤其愛(ài)在國(guó)內(nèi)和周邊“逛吃逛吃”
逛吃逛吃，是很多吃貨的理想生活。個(gè)推大數(shù)據(jù)顯示，吃貨們“旅行”偏好顯著，尤其熱衷國(guó)內(nèi)旅行和周邊游。
中國(guó)美食遍地，有外國(guó)人號(hào)稱(chēng)要半年吃遍中華美食，但三年時(shí)間還沒(méi)走出四川。除了川菜，還有魯菜、蘇菜、浙菜、徽菜、粵菜、閩菜、湘菜等各式特色菜，讓無(wú)數(shù)食客流連忘返。對(duì)于愛(ài)旅行的吃貨們來(lái)說(shuō)，除了看沿途曼妙的風(fēng)景，感受不同地方的風(fēng)土人情，很多時(shí)候，他們旅行的目的是為了吃遍我大中華的風(fēng)味美食。
同時(shí)，網(wǎng)購(gòu)、海淘等的普及也為吃貨們吃遍天下提供了極大便利。個(gè)推大數(shù)據(jù)顯示，吃貨群體對(duì)海淘和快遞偏好顯著。
此外，淘寶直播間也是很多吃貨的覓食好去處，偏好TGI值高達(dá)3.90。個(gè)燈君的不少吃貨朋友就在李佳琦、薇婭的直播間下單買(mǎi)小龍蝦和荔枝等，用較低的價(jià)格品嘗時(shí)令美食。
吃貨們不僅熱愛(ài)美食，也熱愛(ài)很多其他的美好事物。個(gè)推大數(shù)據(jù)顯示，吃貨們“電影”和“在線視頻”的偏好TGI值都較高。一邊吃著美食，一邊體驗(yàn)影視劇主人公的人生悲喜，吃貨的人生就是這樣有滋有味、有聲有色。
五、吃貨人群更愛(ài)在中午和凌晨點(diǎn)外賣(mài)，晚上回家做大廚
個(gè)推大數(shù)據(jù)還對(duì)吃貨群體近半年外賣(mài)類(lèi)APP和下廚相關(guān)類(lèi)APP的活躍情況做了洞察。結(jié)果顯示，外賣(mài)類(lèi)APP在午間和凌晨時(shí)段較為活躍，而下午3點(diǎn)到晚上7點(diǎn)時(shí)段，下廚相關(guān)類(lèi)APP的活躍情況持續(xù)上升。從數(shù)據(jù)來(lái)看，吃貨人群更喜歡在中午點(diǎn)外賣(mài)，晚上回家下廚做飯，等到凌晨開(kāi)啟宵夜江湖。我們推測(cè)，不少吃貨可能是上班族，白天忙著工作，晚上才有空下廚。
六、外出覓食黨愛(ài)喝啤酒擼串，居家烹飪黨愛(ài)健身房擼鐵
為了對(duì)吃貨人群做進(jìn)一步研究，我們對(duì)美食類(lèi)應(yīng)用進(jìn)行了聚類(lèi)分析，將吃貨群體細(xì)分為“外出覓食黨”和“居家烹飪黨”兩類(lèi)。分析發(fā)現(xiàn)，不同的吃貨人群，行為特征和興趣偏好也有不同。
從對(duì)比分析來(lái)看，外出覓食黨更多為“男性”和“未婚”族，特征占比分別是吃貨人群中該特征占比的1.20倍和1.11倍。居家烹飪黨則以女性居多，“家庭主購(gòu)者”特征更顯著。
在興趣偏好方面，外出覓食黨更喜歡點(diǎn)“外賣(mài)”，居家烹飪黨更關(guān)注“減肥”和“運(yùn)動(dòng)健身”。同為吃貨，喝啤酒擼串和健身房擼鐵，毫無(wú)違和感。同時(shí)我們發(fā)現(xiàn)，外出覓食黨在“美容美妝”方面表現(xiàn)積極，居家烹飪黨對(duì)“圖片分享”更感興趣。從飯前拍照到深夜發(fā)圖，曬美食已成為居家烹飪黨們的社交新時(shí)尚。
當(dāng)下，“吃”是剛需且高頻的消費(fèi)之一。從“吃”出發(fā)，往往更容易拉近品牌與消費(fèi)者之間的距離。我們希望通過(guò)大數(shù)據(jù)洞察，助力品牌主進(jìn)一步了解吃貨人群、讀懂吃貨消費(fèi)者，從而與他們展開(kāi)直接有效的溝通。
