隨著“Z世代”消費勢力的發展壯大,越來越多品牌朝著年輕化方向發展,力圖在新消費群體中拔得頭籌。其中,作為中國糕點行業現存歷史最為悠久的老字號之一,稻香村深知品牌“年輕化”變革的重要性,在深度洞察了新時代消費需求后,持續推進品牌年輕化布局。
近年來,稻香村從產品、營銷與渠道三個方面精準行動,積極擁抱年輕消費者,挖掘其消費傾向,用年輕人喜聞樂見的方式打破新生代圈層,深入年輕一代的精神世界,讓更多年輕人了解、支持老字號,成功實現了“逆齡生長”。
口味與包裝升級,打造年輕化產品
在當今快速變化的市場環境中,了解并洞察消費者的需求和行為對于任何企業都至關重要。稻香村始終保持著對市場趨勢和消費者需求的敏感度,在產品創新方面不遺余力,不斷升級產品口味、包裝,滿足年輕人對新鮮感和個性化的需求。
口味方面,稻香村在尊重傳統工藝的基礎上,對中式糕點進行了優化改良,降低了糖度和卡路里攝取,在保持口感的同時保持新鮮,更符合當下追求健康的生活方式。如創新打造的“茶酥”、“花酥”系列糕點,碧螺春茶酥、鮮花餅、荷花酥等等,還有國色芳華、榴蓮忘返、平安喜樂、桃之夭夭等極具特色的新國潮糕點,顏值與美味并存,深受年輕消費者的追捧。
包裝方面,稻香村也展現出滿滿的創意,其將中式糕點與傳統文化元素進行了完美融合,既有“夏荷盈盈”、“蘇式珍果酪”、“福菓子”等充滿風韻的糕點禮盒,也有“乾隆探店”、“蘇州園林”、“寶玉餅”等自有IP伴手禮盒,將中國優秀傳統文化元素經過國潮化的創新推向市場。
今年中秋節,稻香村還以月餅為載體,在口味、包裝設計及營養搭配上與時俱進、不斷創新,升級“國潮+健康”產品理念,并加入了一系列新的概念,滿足消費者的個性化、定制化、健康化需求。以稻香村“低糖福睿”為例,三層抽屜式禮盒設計,將中秋月餅與傳統曲藝、動漫等進行國潮化融合,富有創意的“兔子花旦”設計讓產品內涵更加多樣化,整體以綠色為主調,橙色為輔,色彩搭配相得益彰,帶來清新悅目的視覺享受。內配全系列糖醇月餅,低糖輕負擔,嚴格達到國標低糖食品糖<5%的硬指標,符合現代人的健康理念。
品牌聯名與跨界,推動年輕化營銷
近幾年,跨界聯名已經成為較為常見的一種營銷手段,也被無數品牌視作:激活年輕市場、破圈擴圈、推廣新品、制造品牌聲量的一種有效手段。稻香村也順應新時代市場潮流趨勢,大玩跨界聯名、國潮國風,將糕點產品與各類生活場景深度融合,精準切入年輕消費群體。
據悉,目前稻香村已經與王者榮耀、元氣森林、功夫熊貓、HelloKitty、中國航天等100多個品牌IP實現跨界聯名,此舉不僅能打破年輕消費者對傳統老字號的固有印象,成功樹立起年輕、時尚的品牌形象,而且能利用雙方優勢資源,為品牌實現拓展新客群、擴張影響力、創造新的品牌價值等目標,并帶來口碑和銷量的雙豐收。
線下線上新模式,開拓年輕化渠道
互聯網時代,年輕消費群體對新事物的接受程度更高,更加注重對產品的個性化和體驗式消費,企業只有線下體驗和線上營銷協調搭配,才能與消費者建立長期良好、互信的顧企關系。為了快速觸達年輕消費者并與之互動,稻香村積極部署線下門店的煥新升級,為消費者提供更潮流的購物體驗。
2021年,稻香村在蘇州觀前街百年舊址的原址店經過改造升級,以國潮體驗店的全新形象進入新中式領域,吸引了大批年輕消費者競相打卡,換裝重新開業后成為觀前街數十個老字號中,創新發展的標桿性旗艦店。據悉,稻香村在蘇州的平江路、拙政園、同里古鎮、周莊古鎮、虎丘等蘇州重點旅游景區都陸續開設門店。不僅如此,稻香村還在上海豫園、成都文殊院、沈陽中街等城市地標性歷史街區打造了新型門店。這些門店以其創新的形象迅速出圈,吸引了大量年輕消費者的目光,他們紛紛前來品嘗糕點、拍照打卡并分享到社交媒體。
同時,為順應新時代新生代消費群體的消費理念和消費習慣,稻香村加快線上銷售渠道布局,以年輕人喜歡的方式和他們進行溝通。早在2009年,稻香村敏銳洞察到電商高速發展的趨勢,開啟“稻香村+互聯網”的新型模式,并在2020年抓住電商直播的風口,成為較早一批開啟直播帶貨的中華老字號。
從入駐天貓、京東等電商平臺,到與頭部主播合作直播帶貨,繼而搭建品牌直播矩陣,以及通過抖音、快手等新型電商平臺與消費者面對面溝通,稻香村在實踐和探索中不斷優化、深化。據悉,稻香村已連續多年領跑各大電商平臺糕點和月餅品類銷量榜單。
作為一家有著251年歷史的中華老字號,稻香村全方位的年輕化策略,不僅使其在激烈的市場競爭中脫穎而出,更為品牌注入了源源不斷的活力,引領品牌持續向更加年輕化、健康化的方向邁進,不斷開創發展新篇章。
