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可口可樂 百事 百威:國際飲料品牌 誰更具“數智力”?

2021-07-27|
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|2467 |文章來源:媒介360

企業的數智化能力,不僅僅是對風險的“免疫力”,更是驅動未來市場的“增長力”。然而,不少企業的數智化進程,只是把數智化當成一個頭痛醫頭、腳痛醫腳的藥方,這必然導致功效甚微。

數智化轉型,在生產力提升的同時,背后還是企業心智腦和意識形態的升級。數智化,不僅僅是單個部門的優化,而是需要多環節協同優化,IT架構、數字化業務應用、組織機制建設等環環相扣,這要求企業在推動數智化的過程是由上而下,由數智化戰略引領企業轉型。

那么,可口可樂、百事、百威,這些看似傳統的企業,如何創新推進數智化進程,讓企業真正擁有數智化之心?

可口可樂:一家以數據和情報為基礎重新改造自己的企業

眾所周知,可口可樂公司是一家擁有上百年歷史的飲料企業。不過,如今,在數字化的驅動下,可口可樂正在轉型為一家以數據和情報為基礎重新改造自己的企業。今天的技術,提供了前所未有的機會,重新評估企業業務的各個方面,可口可樂也把自己重新定位為技術驅動的公司。這意味著,在可預見的未來,可口可樂依然可以在其領域獨占鰲頭。

可口可樂的數字化創新戰略是全方位的,貫穿在業務發展的各個領域中。對內,通過對系統與流程的優化,提高運營效率;對外,通過對商務、營銷等方面的創新,推動更有效的合作伙伴關系,不斷提升消費者體驗。

>>億級規模數據庫 指導經營與決策

可口可樂是大眾消費品,所有的用戶都是可口可樂的潛在用戶,這個量級至少是十億級的。從數據的角度來說,不同品類的數據庫如何去打通,品牌如何根據自己的調性去觸達,對于可口可樂來說是需要打造的能力平臺。

可口可樂設置了一個專門的數字化營銷技術團隊,進行以消費者為核心的數據管理。無論是CDP還是DMP,可口可樂都有搭建。DMP更多的是解決一個媒體投放的優化,CDP更多的是未來往會員留存方向發展,CDP用來積累可識別消費者信息,用于二次觸達。


>>用人工智能技術 賦能產品開發

可口可樂已經將廣泛的研究和開發資源用于人工智能,以確保其從收集的數據中獲取所有洞見。比如,當時宣布推出櫻桃味雪碧作為新風味,這一決定是基于從最新一代自助軟飲料機收集的監測數據。

由于設備允許客戶在混合時,將各種風味添加到他們的飲料中,這意味著他們能夠選擇最受歡迎的組合,并將其作為罐裝飲品推向市場。人工智能也是收集客戶反饋的最好方法之一。自動售貨過去都是匿名的、即時交易的,而當它與消息傳遞接口結合時,就能允許品牌收集用戶的反饋和跟蹤數據,比如個人購買歷史和偏好。

>>零售終端智能升級 拓展新零售業態

伴隨著智能零售、無人零售的興起,可口可樂正在實驗對這些“零售終端”進行智能升級。比如,只需要增加一個成本50多塊的攝像頭,就能在每次開門時拍攝貨架照片,自動傳輸后臺,自動動態識別陳列情況,判斷是否斷貨缺貨、是否有其他品牌產品“入侵”,確保每臺冰柜的生意“最大化”。溫度傳感器的加入,則能夠判斷可樂是否處于最佳飲用溫度,內置GPS模塊則會在冰柜位置出現偏差時自動報警。

除了連鎖超市、便利店和雜貨店、餐飲店,在近兩年涌現出來的一些新零售業態中,可口可樂也沒有缺席。比如,在上海金橋國際盒馬鮮生體驗店里,就有一臺與眾不同的飲料調配機,可以搭配出21種口味。未來,你只需要在微信小程序中做好搭配,在調配機上掃一下碼,一杯“私人定制”的飲料就可以汩汩而出了。不僅如此,這臺機器未來還可以有更多的玩法,比如通過人臉識別,通過幾個維度的判斷,猜測出你可能喜歡的口味。

>>與線上零售平臺全面合作 拉動銷售增長

可口可樂在中國市場的成功,不僅僅是因為分銷網絡擴大,更是因為 “數字優先”的新策略幫助拓寬了消費者群體。例如,針對第三方外賣平臺,可口可樂推出了“可口可樂x美食”的營銷活動,幫助可口可樂吸引到了2000多萬名新消費者,促使可口可樂在線上外賣平臺的市場份額提升至60%以上。

在數字化的營銷活動中,可口可樂也正在圍繞“佐餐場景”、“到家場景”發力。20195月至10月,美團平臺上線了“可口可樂x美食”活動,共推出10億瓶帶有活動二維碼的可口可樂產品,派發10億元美團外賣紅包和可口可樂聯合商品券。

>>數字化營銷 自動化 智能化

可口可樂有意用人工智能技術,提高創意過程的效率,將其應用于內容、媒體和商務領域。人工智能將應用于數字營銷的任何領域:從為廣告配樂、撰寫劇本、在社交媒體上發布內容到購買廣告媒介。

在媒介購買方面,可口可樂已經開始通過程序化購買廣告,但是還遠未將其媒介預算的一半以上投入程序化中。

>>社會化營銷 消費者擁有你的品牌而不是你自己

說起可口可樂近年的營銷案例,就不能不提“昵稱瓶”現象,關于這個經典案例的分析已經很多。可口可樂只是精選了其中具有“人格化”特征的詞匯,并且這些詞匯符合可口可樂自己的品牌文化,然后把它印刷到可口可樂瓶上。真正創造這些詞匯的,其實就是這個社會上普通的年輕人,是他們創造了這些詞匯表達自己,可口可樂又把這些內容節點“還給了”他們自己。

早在2011年,當時,可口可樂公司CMO Joe Tripodi就指出,作為消費品公司,必須明白:消費者能夠創造比你們更多的信息;是消費者而不是你擁有你的品牌。換句話說,好的社會化營銷案例,并不需要你去天馬行空地想出一個石破天驚的點子,每個時代都有自己的內容節點,這些內容節點的創造者很可能就是你的消費者。快消品公司只要去虛心傾聽消費者自我創造的“內容”,找到符合你品牌的內容節點去傳播就足夠了。

>>把數字化技術運用于企業社會責任創新

可口可樂中國積極響應公司全球“共創沒有廢棄物的世界“的倡議,曾推出了首臺兼容飲料售賣和包裝回收的概念設備——“左右未來”,通過循環經濟思路的創新,探索飲料智能零售和包裝環保回收的整合解決方案。

該機器不僅能容納數十種可口可樂全品類飲料,滿足消費者的個性需求,還應用了智能大數據分析、人臉識別、聲音交互等科技,讓購買和回收更加高效、智能和有趣。

百事:成為以消費者為中心、以數字化為驅動的公司

百事公司大中華區早在2018年,就提出了企業文化全新愿景——“成為以消費者為中心、以數字化為驅動、發展迅速、鼓舞人心的公司”,具體做法有三個方面:盡情想,放膽試,馬上做。

當時的百事大中華區總裁兼CEO柯睿楠指出,“我們在一個競爭非常激烈、變化速度加劇的環境中運營。對于百事公司,或者其他任何公司而言,唯一的選擇就是不斷地進行改變,不斷提升我們的創新能力,持續地更新和變革。”

>>利用大數據和和算法 來開發新產品

為了更好地迎合年輕人的口味風向,百事會進一步利用機器學習和數據計算來開發和投放產品了。百事戰略洞察部負責人James Howarth承認,“消費者需求如今非常分散,這意味著他們會買更多獨立且有個性的產品。我們必須順風而行。”

此前,百事一直在嘗試用數據驅動新品開發。品牌與第三方數據公司Black Swan合作,根據Black Swan的數據分析工具——他們收集各種數據,從天氣預報、網絡流量到某個話題的線上討論度,預測什么口味和零食可能受到歡迎。

>>布局D2C模式 讓產品離消費者更近

百事在今年5月還專門推出了2個電子商務網站snacks.comPantryShop.com,以拓展電商業務。其中,Pantryshop.com提供了適用于不同的場合的產品包,包括飲料、早餐、零食等等。Snacks.com則供應菲多利系列,提供了 100 多種定制餐飯,如樂事薯片、堅果、奇多、多力多滋等等。

2020年了,發布新網站似乎沒什么新聞價值,但事實上百事公司此舉卻預示著未來DTCDirect To Consumer)直接面對消費者的營銷模式的發展方向。


>>用人工智能技術 賦能產品開發

百事大中華區的電商團隊自2014年成立以來,業績增長一直是“100%以上”。“我們的零食業務主要推動了強勁增長,在新品類領域推出的新產品,例如多力多滋玉米片和樂事限量的季節銷售產品,受到中國消費者的歡迎。此外,我們電商團隊也充分利用禮品和節日分享的機會,推出了許多創新的禮品包裝。”

2015年,百事組建了一支專門服務線上渠道的200人團隊,團隊由經驗豐富的電商人才和技術專家組成,主要研究百事旗下產品在亞馬遜以及沃爾瑪的電商平臺上的包裝和營銷。

2020年1月,百事食品與京東超市牽手,未來,雙方將圍繞產品反向定制,營銷、數據共享及品類管理,供應鏈提升等方面展開深入合作,并提出未來三年京東平臺家庭組合裝產品銷售額實現300%增長的戰略目標。

>>社交化營銷思維滲透到一切Campaign

在品牌理念升級戰役中,百事深入抖音生態,貼合平臺用戶對強科技感、新技術的喜好特性,開發全新數字互動形式“掃百事藍熱愛霸屏”,消費者只需要打開抖音喚醒手機攝像,掃描到任何藍色,都可即刻替換為個性化的熱愛視頻。

百事旗下谷物品牌桂格推出奇亞籽混合即食麥片,為老年人提供營養強化。為了推廣這款新品,桂格選擇與“在老年人中非常受歡迎的”糖豆APP合作,該APP據稱擁有超過5000萬老年用戶。

>>積極布局電競營銷 讓品牌更潮流年輕化

百事旗下的玉米片零食品牌多力多滋“執行創意的消費者參與活動”,與中國領先數字平臺騰訊代理的英雄聯盟,展開開創性的電子競技合作。

2017-2019年,多力多滋持續投入中國年輕人喜愛的電競市場,不僅贊助英雄聯盟職業聯賽,并和聯賽頂級戰隊合作,舉行多力多滋全國高校聯賽等,支持中國年輕人追求電競夢想,同時也持續溝通多力多滋“勁脆夠味 放膽來試”的品牌精神。

>>嘗試區塊鏈技術 供應鏈效率提高28%

百事在Zilliqa Research的區塊鏈上進行測試,利用程序化供應鏈的端對端無縫對賬,通過智能合約進行廣告宣傳活動,在可見曝光的成本方面,效率提高了28%。

根據其媒介代理商Mindshare的介紹,這是Project Proton的一部分。該項目旨在針對程序化廣告的業內挑戰,研究解決方案。測試利用在Zilliqa區塊鏈上生成的智能合約,自動執行對賬流程。這些智能合約幾乎實時將多個數據源提供的曝光與支付款核對,支付通過內部的一種原生聯盟Token進行,從而大幅提升了效率,并且對品牌方完全公開透明。

>>收購本土品牌 強化數字化運營能力

百事現金收購百草味,意圖其實是加強線上能力。百事在中國區域此前主要食品品類為飲料、薯片、麥片等,線下渠道強勢,線上仍待進一步強化。收購百草味,在品類、渠道上都是很好的互補。

2019年10月,百事宣布投資約1.31億美元收購五谷磨房食品國際控股有限公司25.8%的股權,由此成為這家企業的第二大股東。百事對五谷磨房最感興趣的地方在于數字化運營和觸達顧客的能力。五谷磨房自有“數據銀行”;過去三年,五谷磨房微信公眾號通過運營,擁有粉絲750萬,實現銷售收入1.2億元。

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